Sans glutenAyurvedaProtéinéIG basSel réduit
Dhal de lentilles corail au curcuma
30 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :
Quantités recalculées pour 3 personnes par défaut. Vous pouvez modifier ce nombre.
0%
Score placard
Vous avez 0/6 ingrédients
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Score anti-gaspi
Ingrédients
Quantités ajustées pour 3 personnes (base 4).
- ↔150g Lentilles corail↔ Substitutions possibles :
- Lentilles vertesIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Pois chiches secsIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Sarrasin (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Quinoa (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- ↔1cc Curcuma↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- ↔1cc Gingembre en poudre↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- ↔1cc Cumin↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- •15g Ghee
- ↔1 Oignon↔ Substitutions possibles :
- PommeIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- AvocatIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
Étapes
- Faire revenir oignon et épices dans le ghee.
- Ajouter lentilles et 600 ml d'eau.
- Mijoter 20 min jusqu'à fondant.
Astuce : Servir avec du riz basmati et un trait de citron.
À acheter seulement
- Lentilles corail — il vous faut ≈ 150 g → 150 g (pot moyen ou sachet)
- Curcuma — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
- Gingembre en poudre — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
- Cumin — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
- Ghee — il vous faut ≈ 15 g → 50 g (petit pot)
- 1 Oignon
Pour une version plus équilibrée
Version sel réduit
Les épices et le citron portent le goût.
- Pas de sel ou très peu
- Ajouter 1 c. à c. de coriandre en poudre
- Finir au jus de citron et coriandre fraîche
Adaptations culinaires générales. Ne remplacent pas un avis médical ou diététique.
Ma liste de courses
Liste générée automatiquement pour 3 personnes, en tenant compte de votre placard.
Ce que vous trouverez à La Compagnie du Vrac
- Ghee — 50 gStock à vérifier
Autres ingrédients à prévoir
- Lentilles corail — 150 g
- Curcuma — 1 cc
- Gingembre en poudre — 1 cc
- Cumin — 1 cc
- Oignon — 1 pièce
Le statut de stock réel sera affiché ici dès que le catalogue CDV sera connecté. En attendant : « Stock à vérifier ».
Adapter cette recette (bientôt)
Ces adaptations intelligentes seront disponibles prochainement, à activer uniquement sur clic.
Recette proposée par Mon Placard Anti-Gaspi — La Compagnie du Vrac