Wrap de laitue, houmous & crudités

Ingrédients

• •2 Laitue
• ↔2 Carotte
  ↔ Substitutions possibles :

  • PommeIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
  • AvocatIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
• •1 Concombre
• ↔45g Tahini / purée de sésame
  ↔ Substitutions possibles :

  • Purée d'amandeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Purée de noisetteIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Compote de pomme sans sucre ajoutéIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Courgette râpéeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
• •1 Citron (jus / zeste)

Étapes

1. Choisir de grandes feuilles de laitue.
2. Garnir d'une cuillère de houmous, carottes râpées, concombre, tahini citronné.
3. Rouler et servir.