Sans cuissonCruSans glutenSans lactoseVégétal
Pesto cru graines de courge & basilic
10 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :
Quantités recalculées pour 3 personnes par défaut. Vous pouvez modifier ce nombre.
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Score placard
Vous avez 0/4 ingrédients
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Score anti-gaspi
Ingrédients
Quantités ajustées pour 3 personnes (base 4).
- ↔60g Graines de courge↔ Substitutions possibles :
- Graines de sésameIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Graines de tournesolIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- NoixIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Amandes entièresIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- •1 Basilic
- •45ml Huile d'olive
- •1 Citron (jus / zeste)
- ↔1 Ail↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
Étapes
- Mixer graines, basilic, ail, citron.
- Verser l'huile en filet jusqu'à texture crémeuse.
- Saler, poivrer.
À acheter seulement
- Graines de courge — il vous faut ≈ 60 g → 100 g (pot moyen ou sachet)
- 1 Basilic
- Huile d'olive — il vous faut ≈ 45 g → 50 g (petit pot)
- 1 Citron (jus / zeste)
Substitutions possibles
- Graines de courge → Graines de tournesol — Plus doux, plus économique.
- Basilic → Persil — Pesto plus vert et herbacé.
♻️ Anti-gaspi : Utiliser un bouquet de basilic avant qu'il ne noircisse.
Ma liste de courses
Liste générée automatiquement pour 3 personnes, en tenant compte de votre placard.
Ce que vous trouverez à La Compagnie du Vrac
Aucun produit identifié dans le catalogue CDV pour cette recette.
Autres ingrédients à prévoir
- Graines de courge — 100 g
- Basilic — 1 pièce
- Huile d'olive — 45 ml
- Citron (jus / zeste) — 1 pièce
Le statut de stock réel sera affiché ici dès que le catalogue CDV sera connecté. En attendant : « Stock à vérifier ».
Adapter cette recette (bientôt)
Ces adaptations intelligentes seront disponibles prochainement, à activer uniquement sur clic.
Recette proposée par Mon Placard Anti-Gaspi — La Compagnie du Vrac