Pesto graines de courge-basilic

Ingrédients

• ↔80g Graines de courge
  ↔ Substitutions possibles :

  • Graines de sésameIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Graines de tournesolIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • NoixIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Amandes entièresIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
• •40g Basilic
• •80ml Huile d'olive
• •1 Citron (jus / zeste)
• ↔1 Ail
  ↔ Substitutions possibles :

  • Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.

Étapes

1. Toaster légèrement les graines.
2. Mixer avec basilic, ail, citron, huile.
3. Saler très légèrement.