Sans glutenMoyen-OrientMarinadeSel réduit
Marinade sumac-cumin
5 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :
Quantités recalculées pour 3 personnes par défaut. Vous pouvez modifier ce nombre.
8%
Score placard
Vous avez 0/5 ingrédients
0%
Score anti-gaspi
Ingrédients
Quantités ajustées pour 3 personnes (base 4).
- •45ml Huile d'olive
- •2cc Sumac
- ↔1cc Cumin↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- ↔1 Ail↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- ↔1cc Poivre noir↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- ↔1cc Coriandre en poudre↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- ✓0cc Piment d'Espelette
Étapes
- Mélanger tous les ingrédients.
- Enrober viande blanche, poisson, légumes ou pois chiches.
- Laisser mariner 20 min à 2 h.
Astuce : Le sumac apporte déjà de l'acidité : ajouter le citron en très petite quantité, voire pas du tout.
À acheter seulement
- Huile d'olive — il vous faut ≈ 45 g → 50 g (petit pot)
- Sumac — il vous faut ≈ 2 g → 50 g (petit pot)
- Cumin — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
- 1 Ail
- Poivre noir — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
Ma liste de courses
Liste générée automatiquement pour 3 personnes, en tenant compte de votre placard.
Ce que vous trouverez à La Compagnie du Vrac
Aucun produit identifié dans le catalogue CDV pour cette recette.
Autres ingrédients à prévoir
- Huile d'olive — 45 ml
- Sumac — 2 cc
- Cumin — 1 cc
- Ail — 1 pièce
- Poivre noir — 1 cc
Le statut de stock réel sera affiché ici dès que le catalogue CDV sera connecté. En attendant : « Stock à vérifier ».
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Recette proposée par Mon Placard Anti-Gaspi — La Compagnie du Vrac