La Compagnie
du Vrac
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Sans glutenMoyen-OrientMarinadeSel réduit

Marinade poisson sumac-herbes

5 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :

Quantités recalculées pour 3 personnes par défaut. Vous pouvez modifier ce nombre.

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Score anti-gaspi

Ingrédients

Quantités ajustées pour 3 personnes (base 4).
  • •38ml Huile d'olive
  • •2cc Sumac
  • •1 Persil
  • •1 Coriandre fraîche
  • ↔1cc Poivre noir
    ↔ Substitutions possibles :
    • Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.

Étapes

  1. Mélanger huile, sumac, herbes ciselées.
  2. Enrober les filets de poisson 15 à 30 min.
  3. Cuire au four ou à la poêle.
Astuce : Le sumac remplace le citron : zeste de citron en option, jus uniquement à toute petite dose.

À acheter seulement

  • Huile d'olive — il vous faut ≈ 38 g → 50 g (petit pot)
  • Sumac — il vous faut ≈ 2 g → 50 g (petit pot)
  • Poivre noir — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
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Ce que vous trouverez à La Compagnie du Vrac

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Autres ingrédients à prévoir

  • Huile d'olive — 38 ml
  • Sumac — 2 cc
  • Poivre noir — 1 cc

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