Sans glutenMoyen-OrientRiche en fibresProtéiné
Houmous classique pois chiches-tahini
10 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :
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Score placard
Vous avez 0/6 ingrédients
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Score anti-gaspi
Ingrédients
- ↔400g Pois chiches en boîte↔ Substitutions possibles :
- Lentilles corailIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Lentilles vertesIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Pois chiches secsIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Sarrasin (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- ↔60g Tahini / purée de sésame↔ Substitutions possibles :
- Purée d'amandeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Purée de noisetteIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Compote de pomme sans sucre ajoutéIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Courgette râpéeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- •1 Citron (jus / zeste)
- ↔1 Ail↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- •30ml Huile d'olive
- ↔1cc Cumin↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
Étapes
- Mixer pois chiches égouttés avec tahini, citron, ail, cumin.
- Détendre avec un peu d'eau glacée.
- Servir avec un filet d'huile d'olive.
À acheter seulement
- Pois chiches en boîte — il vous faut ≈ 400 g → 400 g (grand bocal ou sac)
- Tahini / purée de sésame — il vous faut ≈ 60 g → 100 g (pot moyen ou sachet)
- 1 Citron (jus / zeste)
- 1 Ail
- Huile d'olive — il vous faut ≈ 30 g → 50 g (petit pot)
- Cumin — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
Recette proposée par Mon Placard Anti-Gaspi — La Compagnie du Vrac