Sans glutenMoyen-OrientSel réduitProtéiné
Houmous citron-sumac
10 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :
Quantités recalculées pour 3 personnes par défaut. Vous pouvez modifier ce nombre.
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Score placard
Vous avez 0/6 ingrédients
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Score anti-gaspi
Ingrédients
Quantités ajustées pour 3 personnes (base 4).
- ↔188g Pois chiches secs↔ Substitutions possibles :
- Lentilles corailIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Lentilles vertesIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Sarrasin (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Quinoa (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- ↔45g Tahini / purée de sésame↔ Substitutions possibles :
- Purée d'amandeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Purée de noisetteIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Compote de pomme sans sucre ajoutéIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Courgette râpéeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- •1 Citron (jus / zeste)
- •1cc Sumac
- ↔1 Ail↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- •23ml Huile d'olive
Étapes
- Cuire les pois chiches préalablement trempés.
- Mixer avec tahini, citron, ail.
- Servir avec huile d'olive et sumac dessus.
À acheter seulement
- Pois chiches secs — il vous faut ≈ 188 g → 200 g (pot moyen ou sachet)
- Tahini / purée de sésame — il vous faut ≈ 45 g → 50 g (petit pot)
- 1 Citron (jus / zeste)
- Sumac — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
- 1 Ail
- Huile d'olive — il vous faut ≈ 23 g → 50 g (petit pot)
Ma liste de courses
Liste générée automatiquement pour 3 personnes, en tenant compte de votre placard.
Ce que vous trouverez à La Compagnie du Vrac
Aucun produit identifié dans le catalogue CDV pour cette recette.
Autres ingrédients à prévoir
- Pois chiches secs — 200 g
- Tahini / purée de sésame — 50 g
- Citron (jus / zeste) — 1 pièce
- Sumac — 1 cc
- Ail — 1 pièce
- Huile d'olive — 23 ml
Le statut de stock réel sera affiché ici dès que le catalogue CDV sera connecté. En attendant : « Stock à vérifier ».
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Recette proposée par Mon Placard Anti-Gaspi — La Compagnie du Vrac