Sans glutenMoyen-OrientRiche en fibresProtéiné
Houmous cacahuète-piment d'Espelette
10 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :
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Score placard
Vous avez 0/5 ingrédients
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Score anti-gaspi
Ingrédients
- ↔400g Pois chiches en boîte↔ Substitutions possibles :
- Lentilles corailIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Lentilles vertesIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Pois chiches secsIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Sarrasin (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- ↔60g Beurre de cacahuète↔ Substitutions possibles :
- Purée d'amandeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Purée de noisetteIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Tahini / purée de sésameIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Compote de pomme sans sucre ajoutéIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- •1 Citron (jus / zeste)
- ↔1cc Piment d'Espelette↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- •20ml Huile d'olive
Étapes
- Mixer pois chiches, beurre de cacahuète, citron.
- Ajouter piment et huile.
- Détendre avec de l'eau chaude.
À acheter seulement
- Pois chiches en boîte — il vous faut ≈ 400 g → 400 g (grand bocal ou sac)
- Beurre de cacahuète — il vous faut ≈ 60 g → 100 g (pot moyen ou sachet)
- 1 Citron (jus / zeste)
- Piment d'Espelette — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
- Huile d'olive — il vous faut ≈ 20 g → 50 g (petit pot)
Recette proposée par Mon Placard Anti-Gaspi — La Compagnie du Vrac