Sans glutenMoyen-OrientRiche en fibres
Houmous amande-cumin
10 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :
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Score placard
Vous avez 0/5 ingrédients
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Score anti-gaspi
Ingrédients
- ↔400g Pois chiches en boîte↔ Substitutions possibles :
- Lentilles corailIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Lentilles vertesIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Pois chiches secsIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Sarrasin (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- ↔60g Purée d'amande↔ Substitutions possibles :
- Purée de noisetteIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Tahini / purée de sésameIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Compote de pomme sans sucre ajoutéIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- Courgette râpéeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
- ↔1cc Cumin↔ Substitutions possibles :
- Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
- •1 Citron (jus / zeste)
- •30ml Huile d'olive
Étapes
- Mixer pois chiches et purée d'amande.
- Ajouter cumin, citron, huile.
- Détendre à l'eau chaude.
À acheter seulement
- Pois chiches en boîte — il vous faut ≈ 400 g → 400 g (grand bocal ou sac)
- Purée d'amande — il vous faut ≈ 60 g → 100 g (pot moyen ou sachet)
- Cumin — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
- 1 Citron (jus / zeste)
- Huile d'olive — il vous faut ≈ 30 g → 50 g (petit pot)
Recette proposée par Mon Placard Anti-Gaspi — La Compagnie du Vrac