La Compagnie
du Vrac
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Gaspacho tomate-concombre-sumac

10 min • Facile • Base 4 personnes
Portions :

Quantités recalculées pour 3 personnes par défaut. Vous pouvez modifier ce nombre.

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Score placard
Vous avez 0/6 ingrédients
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Score anti-gaspi

Ingrédients

Quantités ajustées pour 3 personnes (base 4).
  • •450g Tomate
  • •1 Concombre
  • •1 Poivron
  • •23ml Huile d'olive
  • •1cc Sumac
  • •1 Citron (jus / zeste)
  • ↔1 Ail
    ↔ Substitutions possibles :
    • Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.

Étapes

  1. Couper grossièrement tomates, concombre, poivron, ail.
  2. Mixer avec huile d'olive, sumac, jus de citron, sel, poivre.
  3. Goûter, ajuster, mettre 30 min au frais avant de servir.
Astuce : Servir bien frais avec quelques croûtons ou graines.

À acheter seulement

  • Tomate — il vous faut ≈ 450 g → 500 g (grand bocal ou sac)
  • 1 Concombre
  • 1 Poivron
  • Huile d'olive — il vous faut ≈ 23 g → 50 g (petit pot)
  • Sumac — il vous faut ≈ 1 g → 50 g (petit pot)
  • 1 Citron (jus / zeste)
♻️ Anti-gaspi : Utiliser des tomates très mûres, un concombre ou un poivron fatigués.
🧊 Conservation : Se conserve 24 h au frais, fouetter avant de servir.
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Ma liste de courses

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Ce que vous trouverez à La Compagnie du Vrac

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Autres ingrédients à prévoir

  • Tomate — 500 g
  • Concombre — 1 pièce
  • Poivron — 1 pièce
  • Huile d'olive — 23 ml
  • Sumac — 1 cc
  • Citron (jus / zeste) — 1 pièce

Le statut de stock réel sera affiché ici dès que le catalogue CDV sera connecté. En attendant : « Stock à vérifier ».

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Ces adaptations intelligentes seront disponibles prochainement, à activer uniquement sur clic.

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