Brick lentilles-cumin

Ingrédients

• ↔5 Feuilles de brick
  ↔ Substitutions possibles :

  • Farine d'avoineIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
• •15ml Huile d'olive
• ↔188g Lentilles en boîte
  ↔ Substitutions possibles :

  • Lentilles corailIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Lentilles vertesIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Pois chiches secsIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Sarrasin (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
• ↔1cc Cumin
  ↔ Substitutions possibles :

  • Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
• ↔1 Oignon
  ↔ Substitutions possibles :

  • Cacao non sucréIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.

Étapes

1. Préparer la garniture (égoutter si nécessaire pour éviter de détremper les feuilles).
2. Garnir chaque feuille, plier en triangle ou cigare.
3. Cuisson four : badigeonner légèrement d'huile, cuire 12-15 min à 200°C jusqu'à doré (plus léger).
4. Cuisson poêle : chauffer un fond léger d'huile, dorer 2-3 min par face (plus croustillant).