Barres tahini-flocons-graines

Ingrédients

• ↔120g Flocons de sarrasin
  ↔ Substitutions possibles :

  • Lentilles corailIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Lentilles vertesIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Pois chiches secsIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Sarrasin (graines)IG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
• ↔80g Tahini / purée de sésame
  ↔ Substitutions possibles :

  • Purée d'amandeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Purée de noisetteIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Compote de pomme sans sucre ajoutéIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Courgette râpéeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
• ↔60g Miel
  ↔ Substitutions possibles :

  • Sirop de yaconIG bas — Alternative IG bas : plus douce pour la glycémie, même rôle technique.
• ↔30g Graines de courge
  ↔ Substitutions possibles :

  • Graines de sésameIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Graines de tournesolIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • NoixIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Amandes entièresIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
• ↔20g Graines de lin doré
  ↔ Substitutions possibles :

  • Graines de sésameIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Graines de tournesolIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • Graines de courgeIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.
  • NoixIG bas — Alternative IG bas du même rôle technique.

Étapes

1. Mélanger flocons, graines et lin.
2. Chauffer tahini + miel jusqu'à fluide.
3. Mélanger, tasser dans un moule, frais 2 h, découper.